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- 航空食品的膳食调查研究
- 作者： 韩林 张慧娟 贾巧莉 范洋 来源： 2006中国科协年会 年份： 2016 文献类型 ： 会议论文 关键词： 航空食品 营养分析
- 描述： 通过对海南航空食品公司的几种配餐的营养成分分析,表明航空食品中营养丰富,完全能够满足旅客的要求,但其中也存在着一定的不足。
- 2013-2015年白云机场航空食品微生物污染情况调查
- 作者： 何淑华 黄燕琼 幺晓燕 李培炜 周献松 邓艳 柏建山 来源： 实用预防医学 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 白云机场 即食类食品 航空食品 微生物污染
- 描述： 国家标准食品微生物学检验》共检测了1 294份样品。结果 2013-2015年航空食品微生物总合格率为94.74%,经χ_(趋势)~2性检验,呈逐年上升趋势(χ_(趋势)~2=36.866,P=0.000
- 2010—2016年杭州萧山国际机场航空食品卫生检测分析
- 作者： 魏莹 朱加进 来源： 现代食品 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 检验 航空食品 合格率 微生物
- 描述： 面类样本合格率为81.08%,冷荤类样本合格率为88.16%,糕点类样本合格率为90.00%,汤粥类样本合格率为100.00%;1-3月样本合格率为94.83%,4-6月样本合格率为90.06
- HACCP在口岸航空食品卫生监督中的应用研究分析
- 作者： 魏莹 来源： 浙江大学 年份： 2018 文献类型 ： 学位论文 关键词： HACCP 卫生监督 关键控制点 航空食品
- 描述： HACCP在口岸航空食品卫生监督中的应用研究分析
- 提升航空食品品质的优化措施研究
- 作者： 田雨 曾兴林 来源： 食品安全导刊 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 优化 航空食品 品质
- 描述： 飞机食物的感官质量是航空公司产品竞争力的关键部分。目前航空食品生产中存在的问题制约了航空食品品质的提升，逐渐引起飞机配餐公司的关注。本文通过研究航空食品发展现状，为提高航空食品品质提出优化对策。
- 高品质抱罗粉航空食品机上配餐项目探索研究
- 作者： 李铭 肖容雍 来源： 经济研究导刊 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 抱罗粉 SWOT分析 航空食品
- 描述： 在海南省富有盛名的抱罗粉因文昌市的抱罗镇得名。据传明朝时候抱罗粉就已经是出名的美食。如今正值海南自由贸易港建设之际，为使海南美食抱罗粉能够在飞机上配送，以海南抱罗粉生产项目为研究对象，从须要解决的关键技术、SWOT分析、市场定位等方面详细阐述抱罗粉航空食品机上配餐项目的未来发展。
- 提升航空食品品质的优化措施研究
- 作者： 田雨 曾兴林 来源： 食品安全导刊 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 优化 航空食品 品质
- 描述： 飞机食物的感官质量是航空公司产品竞争力的关键部分。目前航空食品生产中存在的问题制约了航空食品品质的提升，逐渐引起飞机配餐公司的关注。本文通过研究航空食品发展现状，为提高航空食品品质提出优化对策。