高品质抱罗粉航空食品机上配餐项目探索研究

【类型】期刊

【作者】李铭 肖容雍  

【刊名】经济研究导刊

【关键词】 抱罗粉,SWOT分析,航空食品

【摘要】在海南省富有盛名的抱罗粉因文昌市的抱罗镇得名。据传明朝时候抱罗粉就已经是出名的美食。如今正值海南自由贸易港建设之际，为使海南美食抱罗粉能够在飞机上配送，以海南抱罗粉生产项目为研究对象，从须要解决的关键技术、SWOT分析、市场定位等方面详细阐述抱罗粉航空食品机上配餐项目的未来发展。

【年份】2022

【作者单位】三亚中瑞酒店管理职业学院;三亚航空旅游职业学院;

【期号】17

【页码】21-23