国内航空食品安全审核数据分析及改进建议

作者： 张良洁   来源： 食品工业 年份： 2025 文献类型 ： 期刊 关键词： 食品安全   航空配餐   第三方审核   航空食品  

描述： 国内航空食品安全审核数据分析及改进建议

国内航空食品安全审核数据分析及改进建议

作者： 张良洁   来源： 食品工业 年份： 2025 文献类型 ： 期刊 关键词： 食品安全   航空配餐   第三方审核   航空食品  

描述： 国内航空食品安全审核数据分析及改进建议

我国与国际组织航空食品法规标准的对比及分析

作者： 刘奂辰   周毓瑾   樊永祥   毛雪丹   来源： 中国食品卫生杂志 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 比较   国际组织   食品安全   食品安全标准   中国   航空食品  

描述： 《食品安全国家标准航空食品卫生规范》和国际组织航空食品法规标准中有关微生物风险卫生控制措施等要求进行了梳理、对比和分析,探讨了航空食品生产加工过程中的关键控制措施,并提出相应的建议,为标准实施和未来修订提供参考。

航空食品行业预制菜使用情况调查及分析建议

作者： 杨捷   来源： 食品工业 年份： 2025 文献类型 ： 期刊 关键词： 航食   航空配餐   航空食品   预制菜   航食企业  

描述： 航空食品行业预制菜使用情况调查及分析建议

航空配餐企业深化质量管理策略研究

作者： 杨红波   来源： 中国食品工业 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 质量管理   微生物监控   航空配餐  

描述： 航空配餐企业与其他食品制造企业相比具有餐品种类多、结构复杂的特点，同时还包括冷链运输、二次加热以及空中食用等特性，所以深化航空配餐企业的质量管理很有必要。基于此，研究从航空配餐质量管理相关规定出发

基于服务水平决策的航空配餐控制问题研究

作者： 叶纪   唐小卫   来源： 中国民航大学学报 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 服务水平决策   航食公司   航空配餐   控制问题  

描述： 作为航班地面保障系统中的一个子系统,航食公司的效率和服务直接影响航班的运行效率和服务品质。为了减少航食公司因多配餐造成的虚耗成本和加减餐导致的额外运营成本,研究提出一种基于服务水平决策理论、将服务水平要求与初始配餐份数联系起来的控制模型。在实例分析中,通过与实际最终配餐数的均值进行对比,证实了基于服务水平决策的配餐控制使航食公司的初始配餐份数更接近最终的离港旅客数,同时为公司保留了服务水平的控制因素,为航食公司的初始配餐决策提供了有利的理论帮助。

“6S”管理方法在航空配餐生产现场管理中的应用

作者： 欧志鹏   来源： 企业科技与发展 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 管理方法   航空配餐   “6S”管理  

描述： 文章介绍了我国航空配餐业的发展现状,主要描述了"6S"管理方法的具体内容和推行于企业生产现场时的措施,为航空配餐企业将"6S"管理应用于生产现场提供了参考。

青岛胶东新机场山东航空航食区工程设计研究

作者： 周忠志   朱庆亮   陈换换   来源： 福建建材 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 消防设计   建设预测   航空配餐   平面设计   民航行业设计  

描述： 以胶东新机场山东航空航食区工程为研究对象，依据老厂区现有设施、市场占有率和新机场配餐业务量，对新机场航食工程建设规模进行了预测，介绍了新机场航食区工程总体规划，从工艺流程设计、平面设计、消防设计和民航行业设计4个方面，分析了生产楼单体设计要点，阐述了航食区工程建筑设计的关键点。

高品质抱罗粉航空食品机上配餐项目探索研究

作者： 李铭   肖容雍   来源： 经济研究导刊 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 抱罗粉   SWOT分析   航空食品  

描述： 在海南省富有盛名的抱罗粉因文昌市的抱罗镇得名。据传明朝时候抱罗粉就已经是出名的美食。如今正值海南自由贸易港建设之际，为使海南美食抱罗粉能够在飞机上配送，以海南抱罗粉生产项目为研究对象，从须要解决的关键技术、SWOT分析、市场定位等方面详细阐述抱罗粉航空食品机上配餐项目的未来发展。

提升航空食品品质的优化措施研究

作者： 田雨   曾兴林   来源： 食品安全导刊 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 优化   航空食品   品质  

描述： 飞机食物的感官质量是航空公司产品竞争力的关键部分。目前航空食品生产中存在的问题制约了航空食品品质的提升，逐渐引起飞机配餐公司的关注。本文通过研究航空食品发展现状，为提高航空食品品质提出优化对策。