航空配餐企业信息化建设难点与原因浅析

作者： 杨旭   来源： 空运商务 年份： 2019 文献类型 ： 期刊 关键词： 过程数据   总厨师长   客户资产   送货单   产品成本核算   毛利率   一线班组   航空配餐  

描述： 统计数据显示,近两三年,全球航空配餐市场增速为6%～10%,我国航空食品市场增速为9%～12%。美国市场调研机构全球行业分析(Global Industry Analysts)报告显示,全球航空配餐

刍议航空配餐企业信息化解决方案

作者： 杨旭   来源： 民航管理 年份： 2019 文献类型 ： 期刊 关键词： 生产工序   精细化管理   客户满意度   精益生产   数据实时化   产品制作   生产管控   指令系统   航空配餐   标准化生产  

描述： ,中国航空配餐企业的生产管控模式还处于工业1.0阶段。其"生产物流"中的采购计划、原料计划、生产计划、派工计划等所有生产指令一直是由一线生产部门的骨干依据其多年的实际经验和责任心来制定和发布的,也就是由"人脑"决定的,尚无一套完整的信息系统来控制指挥,生产节奏和原料成本就掌握在员工手里。这也是

非热杀菌技术在航空食品生产中的应用前景

作者： 张竞竞   来源： 现代食品 年份： 2020 文献类型 ： 期刊 关键词： 非热杀菌   超声   航空食品   高静压   低温等离子体   脉冲光  

描述： 航空食品的质量安全关系到民航客机上工作人员、旅客的身体健康,也关系到民航客机的安全运行。本文主要介绍了高静压、超声、脉冲光和低温等离子体等非热杀菌技术的原理、特点,并结合航空食品生产及产品的特点,探讨其在航空食品生产中的应用前景。

非热杀菌技术在航空食品生产中的应用前景

作者： 张竞竞   来源： 现代食品 年份： 2020 文献类型 ： 期刊 关键词： 非热杀菌   超声   航空食品   高静压   低温等离子体   脉冲光  

描述： 航空食品的质量安全关系到民航客机上工作人员、旅客的身体健康,也关系到民航客机的安全运行。本文主要介绍了高静压、超声、脉冲光和低温等离子体等非热杀菌技术的原理、特点,并结合航空食品生产及产品的特点,探讨其在航空食品生产中的应用前景。

航空食品首个国家级标准发布

作者： 暂无 来源： 空运商务 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 产品质量   专家起草   国家级标准   卫生规范   强制性规范   航空食品   管理办法   航空旅客   审评委员会   食药监  

描述： 航空食品行业首个国家标准——《食品安全国家标准航空食品卫生规范》日前由国家卫计委和食药监总局正式颁布,作为该行业的第一部国家级强制性规范,将有利于助推企业提高产品质量,更好地保障航空食品安全,惠及航空公司和广大航空旅客。该标准将于2017年12月23日正式施行。

国家级航空食品安全标准将实施

作者： 暂无 来源： 标准生活 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 航班延误   牵头起草   食品安全标准   卫生规范   加工过程   多程   航空食品   卫生管理   卫生控制   审评委员会  

描述： 国家级航空食品安全标准。《航空食品卫生规范》对航空食品的原料和成品采购、加工、储存、运输及机上供餐服务等操作及卫生控制情况做了明确规定,尤其对航空配餐加工过程及机上使用过程进行

大连机场航空食品有限公司成全国首家上线“三同”平台航食企业

作者： 通讯员   何颖   来源： 中国民航报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸 关键词： 产品标准   机场航空   营养健康   领先一步   大连机场   食品标准   服务协议   产品要求   航空食品   安全第一  

描述： 本报讯　通讯员何颖报道：近日，大连机场航空食品有限公司获准成为全国首家“同线同标同质”三同企业信息平台上线的航空配餐企业。“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内（内地）市场和供应国际市场的产品达

全文：本报讯　通讯员何颖报道：近日，大连机场航空食品有限公司获准成为全国首家“同线同标同质”三同企业信息平台上线的航空配餐企业。“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内（内地）市场和供应国际市场的产品达

大连机场航空食品有限公司成全国首家上线“三同”平台航食企业

作者： 通讯员   何颖   来源： 中国民航报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸 关键词： 产品标准   机场航空   营养健康   领先一步   大连机场   食品标准   服务协议   产品要求   航空食品   安全第一  

描述： 本报讯　通讯员何颖报道：近日，大连机场航空食品有限公司获准成为全国首家“同线同标同质”三同企业信息平台上线的航空配餐企业。“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内（内地）市场和供应国际市场的产品达

全文：本报讯　通讯员何颖报道：近日，大连机场航空食品有限公司获准成为全国首家“同线同标同质”三同企业信息平台上线的航空配餐企业。“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内（内地）市场和供应国际市场的产品达

多层次全方位保障航空食品安全

作者： 贾丽平   陈超   来源： 中国国门时报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸 关键词： 标签标准   全方位保障   质量手册   产品出厂检验   抽样检查   航空食品   预包装食品   消费者健康   以安   经营者素质  

描述： 民以食为天，食以安为先。食品安全涉及民生与社会稳定，已然成为消费者关注的焦点。随着深圳宝安机场国际航空枢纽定位的确立，深圳机场国际航线逐渐频繁、客流量日益增多，而航空食品配餐及机场口岸餐饮卫生安全亦相应面临更多风险。为切实维护消费者健康安全，深圳机场检验

全文：民以食为天，食以安为先。食品安全涉及民生与社会稳定，已然成为消费者关注的焦点。随着深圳宝安机场国际航空枢纽定位的确立，深圳机场国际航线逐渐频繁、客流量日益增多，而航空食品配餐及机场口岸餐饮卫生安全亦相应面临更多风险。为切实维护消费者健康安全，深圳机场检验

大连机场航空食品有限公司成全国首家上线“三同”平台航食企业

作者： 通讯员   何颖   来源： 中国民航报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸 关键词： 产品标准   机场航空   营养健康   领先一步   大连机场   食品标准   服务协议   产品要求   航空食品   安全第一  

描述： 本报讯　通讯员何颖报道：近日，大连机场航空食品有限公司获准成为全国首家“同线同标同质”三同企业信息平台上线的航空配餐企业。“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内（内地）市场和供应国际市场的产品达

全文：本报讯　通讯员何颖报道：近日，大连机场航空食品有限公司获准成为全国首家“同线同标同质”三同企业信息平台上线的航空配餐企业。“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内（内地）市场和供应国际市场的产品达