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拿出“米饭仙人”功夫 做好万米高空一碗饭
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作者:
本报记者
李静
来源:
文汇报
年份:
2017
文献类型 :
报纸
关键词:
外来物
头等舱
食材
冷藏食品
入口即化
东航集团
法国航空
上航
部门主管
飞机餐
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描述:
朱传真:上海市首席技师,东航集团旗下上海东方航空食品有限公司总厨师长,被称为“天厨”飞机餐不好吃。做了35年飞机餐的朱传真,如今已是上海市首席技师,他极为坦率地说:“飞机餐真的不好做。”因为,中华美食可以由炒、炝、煮、煎、炸、滚、氽、灼、涮、焖、烩、煲
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全文:朱传真:上海市首席技师,东航集团旗下上海东方航空食品有限公司总厨师长,被称为“天厨”飞机餐不好吃。做了35年飞机餐的朱传真,如今已是上海市首席技师,他极为坦率地说:“飞机餐真的不好做。”因为,中华美食可以由炒、炝、煮、煎、炸、滚、氽、灼、涮、焖、烩、煲