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- 拿出“米饭仙人”功夫 做好万米高空一碗饭
- 作者： 本报记者 李静 来源： 文汇报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸 关键词： 外来物 头等舱 食材 冷藏食品 入口即化 东航集团 法国航空 上航 部门主管 飞机餐
- 描述： 朱传真：上海市首席技师，东航集团旗下上海东方航空食品有限公司总厨师长，被称为“天厨”飞机餐不好吃。做了35年飞机餐的朱传真，如今已是上海市首席技师，他极为坦率地说：“飞机餐真的不好做。”因为，中华美食可以由炒、炝、煮、煎、炸、滚、氽、灼、涮、焖、烩、煲
- 全文：朱传真：上海市首席技师，东航集团旗下上海东方航空食品有限公司总厨师长，被称为“天厨”飞机餐不好吃。做了35年飞机餐的朱传真，如今已是上海市首席技师，他极为坦率地说：“飞机餐真的不好做。”因为，中华美食可以由炒、炝、煮、煎、炸、滚、氽、灼、涮、焖、烩、煲