以北京大兴机场南航配餐中心为例谈航空配餐建筑设计

作者： 杨朋振   来源： 山西建筑 年份： 2021 文献类型 ： 期刊 关键词： 流线   航空配餐建筑   功能   细部设计  

描述： 航空配餐建筑是用于为航班提供餐食服务的一种比较特殊的工业建筑类型,具有功能特殊、流线复杂、形象重要、细部要求高等特点。以北京大兴机场南航基地配餐中心建筑设计为例,从总平面规划设计、功能流线设计、立面造型设计、室内细部设计等几个方面,对此类型建筑的相关设计特点进行阐述与总结。

以北京大兴机场南航配餐中心为例谈航空配餐建筑设计

作者： 杨朋振   来源： 山西建筑 年份： 2020 文献类型 ： 期刊 关键词： 流线   航空配餐建筑   功能   细部设计  

描述： 航空配餐建筑是用于为航班提供餐食服务的一种比较特殊的工业建筑类型,具有功能特殊、流线复杂、形象重要、细部要求高等特点。以北京大兴机场南航基地配餐中心建筑设计为例,从总平面规划设计、功能流线设计、立面造型设计、室内细部设计等几个方面,对此类型建筑的相关设计特点进行阐述与总结。

航空配餐企业深化质量管理策略研究

作者： 杨红波   来源： 中国食品工业 年份： 2022 文献类型 ： 期刊 关键词： 质量管理   微生物监控   航空配餐  

描述： 航空配餐企业与其他食品制造企业相比具有餐品种类多、结构复杂的特点，同时还包括冷链运输、二次加热以及空中食用等特性，所以深化航空配餐企业的质量管理很有必要。基于此，研究从航空配餐质量管理相关规定出发

价值链视角下航空配餐企业战略管理分析

作者： 谢小娟   来源： 现代商业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 航空配餐　　价值链视角　　战略管理  

描述： 航空公司的发展离不开航空配餐企业的优质服务,航空配餐企业的服务是企业综合竞争能力的体现。在竞争日益激烈的市场经济中,价值链竞争是现代企业竞争的核心内容,战略能力竞争体现企业长远发展的实力。在现代社会

航空配餐楼中温区空调系统设计探讨

作者： 阮周良   刘志坤   成明   来源： 工程建设与设计 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 航空配餐　　中温空调　　低温送风　　直膨式系统  

描述： 航空食品配餐建筑一般由库区、生产区、办公区3个明确的功能分区组成。根据航空食品卫生标准,生产区内原材料初加工车间、冷加工厨房、各类拼摆间、糕点间等区域温度要求常年保持13~15℃左右,常规舒适性空调

航空配餐企业下水道安装防鼠设施的做法

作者： 林榆   来源： 中华卫生杀虫药械 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 防鼠　　下水道　　航空配餐企业  

描述： 鼠是威胁人民健康和财产安全的重要媒介生物,食品行业重视对鼠类的预防。本文针对下水道防鼠设施设计,分享航空配餐企业的做法。

刍议航空配餐企业信息化解决方案

作者： 杨旭   来源： 民航管理 年份： 2019 文献类型 ： 期刊 关键词： 生产工序   精细化管理   客户满意度   精益生产   数据实时化   产品制作   生产管控   指令系统   航空配餐   标准化生产  

描述： ,中国航空配餐企业的生产管控模式还处于工业1.0阶段。其"生产物流"中的采购计划、原料计划、生产计划、派工计划等所有生产指令一直是由一线生产部门的骨干依据其多年的实际经验和责任心来制定和发布的,也就是由"人脑"决定的,尚无一套完整的信息系统来控制指挥,生产节奏和原料成本就掌握在员工手里。这也是

航空配餐中央厨房的现场管理的探讨

作者： 甘竹林   来源： 福建轻纺 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 生产现场   中央厨房   管理  

描述： 文章探讨了航空配餐中央厨房现场管理的方法,提出做好航空配餐中央厨房的现场管理核心在于做好"现场、现物、现策"的管控。应对人员、设施、设备等及生产过程的实施全面制度化管理,中央厨房车间现场的管理有序是保证餐食生产安全的前提。

基于服务水平决策的航空配餐控制问题研究

作者： 叶纪   唐小卫   来源： 中国民航大学学报 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 服务水平决策   航食公司   航空配餐   控制问题  

描述： 作为航班地面保障系统中的一个子系统,航食公司的效率和服务直接影响航班的运行效率和服务品质。为了减少航食公司因多配餐造成的虚耗成本和加减餐导致的额外运营成本,研究提出一种基于服务水平决策理论、将

基于价值链视角看航空配餐企业的战略转型探究

作者： 杨红波   来源： 中国储运 年份： 2023 文献类型 ： 期刊 关键词： 战略转型   价值链视角  

描述： 航空企业的发展有赖于航空配餐企业提供的高质量服务，而航空配餐企业的服务则是其整体实力的重要标志。在当今日益激烈的市场环境下，企业之间的价值链之争成为企业进行市场竞争的核心，而战略竞争力的争夺是企业