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航空配餐中央厨房的现场管理的探讨
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作者：
甘竹林
来源：
福建轻纺
年份：
2018
文献类型 ：
期刊
关键词：
生产现场
中央厨房
管理
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描述：
文章探讨了航空配餐中央厨房现场管理的方法,提出做好航空配餐中央厨房的现场管理核心在于做好"现场、现物、现策"的管控。应对人员、设施、设备等及生产过程的实施全面制度化管理,中央厨房车间现场的管理有序是保证餐食生产安全的前提。
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航空公司生产现场管理
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作者：
那伟
来源：
北方交通大学
年份：
2016
文献类型 ：
学位论文
关键词：
生产现场
关键路线
中国
航空公司
民航运输管理
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描述：
该论文从民航运输管理的一个侧面——航空公司生产现场的管理入手,对国内航空公司生产现场流程及管理方法进行了分析,并运用统筹方法找出了现场生产中的关键路线,并论述了关键路线及非关键路线工作的控制方法.同时,对影响关键路线工作中旅客登机环节存在的问题及生产?