航空食品生产环境中肠杆菌科细菌的分离鉴定及多位点序列分型研究

【类型】期刊

【作者】邬汶  杨雨  张青  邓晓东  高国龙  刘杨  胡政泽 

【刊名】口岸卫生控制

【关键词】 产酸克雷伯菌,多位点序列分型,肠杆菌科细菌,测序,16SrDNA

【摘要】目的 对航空食品生产环境中肠杆菌科细菌进行分离鉴定和多位点序列分型研究，了解生产环境中肠杆菌科细菌的污染状况和来源。方法 采集航空食品生产车间的操作台、推车和地面等32份环境涂抹样品，从中分离肠杆菌科细菌，采用生化实验和16S rDNA测序方法鉴定细菌种类，并进行多位点序列分型。结果 从32份环境涂抹样品中分离出7株肠杆菌科细菌，包括3株产酸克雷伯菌、2株肺炎克雷伯菌、1株阴沟肠杆菌、1株河生肠杆菌。3株产酸克雷伯菌多位点序列分型的型别为ST126、ST160和ST277。结论 本研究未从航空食品生产环境中分离到致病菌，但分离到肺炎克雷伯菌和产酸克雷伯菌、阴沟肠杆菌、河生肠杆菌等条件致病菌，这些条件致病菌对食品的污染风险也应引起重视。

【年份】2024

【作者单位】成都医学院公共卫生学院;四川国际旅行卫生保健中心(成都海关口岸门诊部);口岸疫病疫情监测四川省重点实验室;天津国际旅行卫生保健中心(天津海关口岸门诊部);

【期号】01

【页码】51-55+58