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关键词
食用菌
营养
价值及其在航空餐中的开发利用
作者：
王丽芹
来源：
中国食用菌
年份：
2021
文献类型 ：
期刊
关键词：
食用菌营养价值
开发利用
航空餐
描述：
食用菌是一种
营养
价值较为丰富的食物,且热量较低,较适合做
营养
餐食。因其丰富的
营养
物质可以作为航空餐中的重要构成,将食用菌开发成不同的餐食种类,以满足不同乘客的饮食需求;将食用菌产品应用于航空餐中
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