航空食品包装的人性化设计：以中国国际航空公司食品包装为例

【类型】学位论文

【作者】文泽卉 

【关键词】 航空食品 航空食品包装 航餐特性 人性化设计

【摘要】近年来，随着我国民航业发展迅猛的同时，航空食品包装也出现了许多问题。本课题通过调查我国航空食品包装设计的现状，发现在工业化、规格化、标准化的航空食品包装设计领域，缺乏对人的本质需求考虑，无法满足乘客对航空食品包装的安全、便利、审美等基本需求，在包装形式上也过于单一，结构不合理，多数欠缺人性化设计。本次课题研究的目的是将人性化的设计理念注入到当代航空食品包装设计中，这样不仅体现出航空公司把旅客放在首位，照顾他们的心理和生理需求同时，还给旅客带来了不一样的心理感受和情感体验。研究方法是根据飞机航餐三个使用特性、各种餐食的特点以及旅客们的就餐方式，在餐具使用结构、食品外包装以及包装材料的安全选择上探索更加具有人性化的航空食品包装设计。目前在航空食品包装结构方面已经设计出一种较为人性化的包装方案，即就餐时方便旅客抽取餐具和易开启的结构，在材料方面已经确定了一种环保轻便、防水防油的纸质材料——双PE淋膜纸。人性化的结构设计加上环保材料的使用，在包装的细节上照顾旅客的心情，在一定程度上提高了旅客对航空食品的质量安全信任度，也满足了旅客的审美和精神文化需求。

【学位名称】硕士

【学位授予单位】湖南工业大学

【学位授予年度】2016

【导师姓名】黎英

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