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航空配餐企业信息化建设难点与原因浅析: 作者： 杨旭 来源： 空运商务 年份： 2019 文献类型： 期刊 关键词： 过程数据总厨师长客户资产送货单产品成本核算毛利率一线班组 航空配餐; 描述： 统计数据显示,近两三年,全球航空配餐市场增速为6%～10%,我国航空食品市场增速为9%～12%。美国市场调研机构全球行业分析(Global Industry Analysts)报告显示,全球航空配餐市场到2020年将达到176亿美元的规模,其中亚太地区是增长最快的市场,年复合增长率达到5.6%。我国航空配餐业将进入快速增长期。

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